Luomu

Luomu on lyhenne sanasta luonnonmukainen. Muualla maailmassa luomuviljelyä kutsutaan orgaaniseksi (Organic) tai biologiseksi (bio) viljelyksi.
Luomutuotanto on tuotantoa yhteistyössä luonnon kanssa; ihmisen tehtävänä on luoda olosuhteet, joissa luonto voi parhaiten ja tuottaa samalla elinvoimaisia ja ravitsevia elintarvikkeita ihmisille. Siksi luomutuotteissa ei käytetä keimiallisia torjunta- ja säilöntäaineita tai geenimuunneltuja organismeja. Luomutuotanto on ympäristöystävällisempää ja vähemmän riippuvainen ostopanoksista, mm öljystä ja aiheuttaa siten tavanomaista tuotantoa vähemmän kasvihuonekaasupäästöjä. Lisäksi luomutuotteet ovat viimeisimpien tutkimusten mukaan korkeampia/parempia ravintoarvoiltaan kuin kemiallisen viljelyn tuotteet.

Lisää tietoa luomusta ylälaidan linkeistä.

Euroopan Unionissa on voimassa luomuasetus (ETY) No:2092/91 ja luomueläinsäädös (EY) No:1804/19999. Näissä määritellään minimivaatimukset kaikille EUssa myytäville luomutuotteille. Asetukset ovat sellaisenaan voimassa kaikissa EU:n jäsenmaissa.

Muualla maailmassa on myös joko kansalliseen lainsäädäntöön tai yksityisten järjestöjen standardeihin perustuvia luomutuotannon valvontajärjestelmiä, jotka pitkälti ovat yhdenmukaisia, vaikkakin yksitysikohdissa voi olla eroja. Myös FAO on ns Codex Alimentaiuksessa määritellyt luomutuotannon. Alan kansainvälinen järjestö, IFOAM, ja sen ns Basic Standard tunnustetaan yleisesti luomustandardien standardiksi, jonka vähimmäisvaatimuksia kansallisten standardien tulisi noudattaa.

Luomutuotteet noudattavat siis tavanomaisen elintarvikelainsäädännön lisäksi näitä omia luontoystävällisen ja eettisen tuotantotavan ehtoja ja myöskin tuotteiden jatkojalostus on säädeltyä. Luomutuotteiden tuotantoa valvotaan erityisen tarkkaan. Tuloksena saadaan elintarviketuotantoa joka
• toimii luonnon ehdoilla - luonnon monimuotoisuutta tukien
• tuottaa puhtaita ja turvallisia elintarvikkeita ja
suhtautuu ihmisiin ja eläimiin eettisesti, vastuuta kantaen.

Enemmän valvonnasta ylälaidan linkistä Luomumerkki.