Pohjoinen luonto

Me nykyajan ihmiset olemme unohtaneet juuremme syvällä luonnossa ja samalla hukanneet taidon elää tasapainossa luonnon voimien kanssa. Napapiiri Organicsin toiminta-ajatus kumpuaa suomalaisen kulttuurin aidosta luontosuhteesta ja ihmisen ikiaikaisesta viisaudesta, joka tuosta suhteesta kehittyy.

Suomessa on kautta aikojen eletty metsistä ja niiden antimista. Se on heijastunut myös kulttuurissamme metsien ja luonnon arvostuksena. Suomalaisten kansallisidentiteetti pohjaa Suomen luontoon, sen aarniometsiin ja tuhansiin järviin. Myös alueelle tyypillisillä soilla on oma paikkansa kansallisromantiikassa. Soista ja metsistä on raivattu peltoja, jotka ovat kasvaneet viljaa leipään. Ihminen on ottanut paikkansa luonnossa keräilijänä, metsästäjänä, kalastajana ja viljelijänä.

Ruoka on tärkeä osa ihmisen elämää ja hyvinvointia. Se luo myös hyvin konkreettisen linkin luontoon. Pohjoisen luonto on hyvin monipuolinen ja rikas. Olosuhteet ovat tuottaneet kasveja ja eläimiä, jotka elävät levinneisyysalueidensa rajoilla ja joilla on käytössään kaikki luonnon keinot selviytyä ja menestyä. Tämän luonnon antimet ovat olleet myös ihmiselle elinvoiman ja hyvinvoinnin lähde.