Le Bio Info Générales

On appelle l’agriculture biologique en Finnois “Luonnonmukainen” ou bien en bref “Luomu”. Ce qui veut dire “ avec la nature”

L'agriculture biologique réduit de façon significative les apports externes puisqu'elle évite le recours aux engrais de synthèse, aux pesticides et aux produits phytosanitaires. L'agriculture biologique travaille de pré avec la nature pour accroître les récoltes agricoles et pour améliorer la résistance aux maladies.
L'agriculture biologique est un système agricole qui encourage une production de denrées alimentaires, de fibres, de bois, etc. saine au plan environnemental, social et économique. Dans un tel système, c'est la fertilité du sol qui est la clé de la réussite. Les agriculteurs biologiques travaillent dans le respect des caractéristiques naturelles des plantes, des animaux et de l'environnement et visent á optimiser la qualité aussi bien au niveau de l'agriculture que de l'environnement.

Les produits biologiques contiennent selon les dernières recherches scientifiques plus d’éléments nutritives que les produits chimiquement cultivées.Dans une approche globale, l'agriculture biologique inclut également des considérations sociales reconnaissant á l'homme une importance égale au système biologique"
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La Certification Biologique

Les règlements sur l'agriculture biologique (CEE) n° 2092/91 et Règlement (CE) n° 1804/1999 sont actuellement en vigueur dans les pays de l’UE. Ceux-ci régissent également les conditions minimales pour tous les produits biologiques qui sont vendus dans l'UE. Ces règlements s'appliquent à tous les Etats membres de l’UE.

Ailleurs, il y a des législations nationales ou des organismes certificateurs privés qui ont établi des normes séparées. Ces normes sont plus au moins les mêmes, même s’il existait de petite différence. La FAO a également proposé une définition de l’agriculture biologique qui fait partie de ces Codex Alimentarius. Les Normes de base définies par l’organisation internationale IFOAM sont généralement identifiées comme normes pour l’agriculteur biologique et les régimes d’inspection officiel doivent satisfaire á ces minimums obligations.
Donc, á l'écart des régulations, le produit biologique a pour but de respecter l’environnement et établir des liens directes avec les consommateurs et n’importe quel processus de fabrication doit être aussi contrôlé. Ceci a comme conséquence:
-Se rapprocher á la nature,supporter la diversité naturelles
-Collaborer avec la nature
-Préserver la biodiversité
-Produire des aliments sain et pur
-Respecter la santé humaine et animale
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