Certification

Les normes biologiques définissent la nature de l'agriculture biologique et le mode de production des denrées alimentaires biologiques. Les Règles de base (Basic Standard) de l'IFOAM sont les normes biologiques internationales les plus complètes.

Au cours de ces dernières années, plusieurs pays ont mis en place une législation biologique. L'Union européenne, en particulier, établissait dés 1991 un règlement sur la production agricole. Les Etats-Unis et le Japon établissaient leur législation biologique en 2002 avec respectivement le système NOP (National Organic Program) et le système JAS (Japanese Agricultural Standards). Dans ces pays, principaux marchés du bio, tous les produits biologiques sont par conséquent soumis á des contrôles et doivent être certifiés conformement á la législation.

Les règlements sur l'agriculture biologique (CEE) n° 2092/91 et règlement (CE) n° 1804/1999 sont actuellement en vigueur dans les pays de l’UE. Ceux-ci régissent également les conditions minimales pour tous les produits biologiques qui sont vendus dans l'UE. Ces règlements s'appliquent à tous les Etats membres de l’UE.

Le contrôle et l'inspection de la production biologique dans l'UE est la responsabilité des autorités officielles ou des organismes qui répondent aux critères d'impartialité et de compétence définis au niveau européen et qui sont accrédités par le ministère de l'agriculture du pays membre.

En Finlande, les produits biologiques sont certifiés par les autorités finlandaises de protection alimentaires (EVIRA).Cette organisme de contrôle se charge de l’inspection au niveau de la transformation des produits,des importation et les grossistes qui vendent les produits biologiques.EVIRA a un registre de ces entreprises et une annuelle officielle inspection est effectuée dans leurs lieux de production, transformation et comptabilité.

En pratique l’encadrement des conditions de production des fermes est sous la responsabilité régionale de TE-Centre de département provinciale.Cependant, Evira se charge de la surveillance de la production des produits alimentaires. En plus, il agit également à côté du service des douanes pour gérer les importations d’origine des pays tiers ( hors l’UE).La responsabilité de la surveillance des boissons alcoolisés biologiques est au main de l'agence nationale de contrôle de produit pour la santé et le bien-être (STTV). Il existe, en outre, une autorité de contrôle distincte pour la région autonome d'Islande.

Chaque produit biologique qui est fabriqué ou emballé en Finlande doit porter un code de certification d’organisme de contrôle en association avec l’importateur ou fabricant.
La principale code de contrôle de production est FI-A
Les aliments préparés (et fourrage) FI-B

Tout produit biologique certifié selon les normes biologiques de l’UE a le droit de mettre le logo portant la mention “agriculture biologique”. En plus des conditions minimales présentées par l'UE, il peut également y avoir des conditions plus strictes établies par des organismes locaux dans chaque état membre d'UE.Ces organismes contrôlent l’utilisation de leurs Logo biologique.