Marché Global Pour les Produits Biologiques

Les produits biologiques qui sont officiellement certifiés sont produits dans le monde entier.Il existe donc approximativement 600 000 fermes biologiques dans 121 pays. La surface totale qui soumis á des contrôles de conformité biologique est 30,6 millions d’hectares. La plupart se trouve en Océanie puisque l’Australie a uniquement de large zone de pâturage bio. La prochaine grande zone biologique se situe en Europe et en Amérique de Sud. Ces régions produisent la plus grande partie des produits biologique au monde.

D'autre part, les produits biologiques sont principalement consommés dans les pays industrialisés de l’Ouest. Le grand marché pour ces produits et l'Europe et l’Amérique de Nord.
Source:Agriculture biologique au monde 2007 (IFOAM)

Le marché des produits biologique est en forte progression mondialement. Les raisons derrières cette rapide croissance est particulièrement l'intérêt croissant des consommateurs dans les produits biologiques. Les produits bio sont plus sain et sauf puisqu’ils ne contiennent ni engrais chimiques ni pesticides et ils ont la garantie de ne pas contenir les OGM.De plus, les seules additifs autorisés sont les additifs s naturels qui se trouvent dans la nature. Cela signifie que le risque d’introduire des substances non désirées dans le système humain reste négligeable.

Cependant, l’issue n’est pas simplement au sujet des substances toxiques. Des dernières recherches ont démontrées que les produits biologiques par rapport aux aliments conventionnels ont un nombre plus élevé de substances protectrices, telles que des antioxydants. Ainsi l'issue de santé n'est pas simplement d'éviter des additifs et des résidus.

Des Discussions regardant l’environnement et le changement de climat ont poussées les gens á être plus conscient et ont contribué au développement de l’agriculture biologique. La conscience écologique des consommateurs, de plus en plus forte, favorise l'agriculture bio dont les méthodes de production respectent l'environnement puisque les cultures sont conduites sans engrais chimiques, ni herbicides ni les insecticides ni fongicides de synthèse.

L’environnement a beaucoup souffert de la culture intensive. A la vue de ce désastre, les méthodes de culture biologique sont au point. Donc, pour le future lorsqu’il n’y a pas de pétrole,la seule méthode de culture sera biologique.

Une forme complètement nouvelle de pollution est la culture GM. Cependant,il n’y a aucune fiable étude réalisée qui permet de conclure l'impact des aliments issue d’organismes génétiquement modifiés (OGM) sur la santé humaine et animale et leur conséquence sur l’environnement. On peut tout simplement envisager que l'utilisation des variétés génétiquement modifiées porte un risque énorme, mais on ne peut que deviner les conséquences. Par le choix d’acheter le produit biologique, vous votez contre ces affaires risquées !